Place of Origin:
China
Nazwa handlowa:
SUNFULL
Orzecznictwo:
ISO 9001 | NOP & EU-Organic | ISO 22000-HACCP | HALAL | Kosher
Model Number:
25-tea-matcha-01
Matcha herbata w proszku
Nazwa łacińska | Kamelia Sinensis O.Ktze. |
Rodzina | Orygiony |
Używana część rośliny |
Liście |
Składniki aktywne |
Katekin, witaminy itp. |
ProduktSpecyfikacja | 300 oczek |
Wprowadzenie produktu
Matcha jest odmianą zielonej herbaty w drobnym proszku.
Matcha jest rodzajem wysokiej jakości zielonego herbaty w postaci proszku (jest to zmiażdżony proszek, a nie proszek natychmiastowy).i rozbić na proch przez pewną maszynęJego granulki są maleńkie.
Technologia przetwarzania
Przepływ produkcji
Czas trwania zacienia: czas braku światła przed zbiorem (np. 20-30 dni, wpływające na zawartość aminokwasów i chlorofilu).
Sposób zbierania: ręczne zbieranie delikatnych pąków herbaty (zapewnia świeżość i delikatność).
Kroki przetwarzania:
Wycieranie parą → suszenie → usuwanie łodyg → frezowanie kamienia (grzebanie w niskich temperaturach w celu zachowania składników odżywczych).
Uwaga:
"蒸青" tłumaczy się jako "Steam Blanching" (standardny termin w przetwarzaniu herbaty).
"去茎" może być również sformułowane jako "Stem Separation" dla jasności.
Oznakowanie strzałką (→) jest powszechnie stosowane w technicznych schematach przepływowych do oznaczania kolejnych etapów.
Funkcje fizjologiczne
Matcha jest znana z licznych korzyści zdrowotnych. Jest bogata w składniki odżywcze, przeciwutleniacze, błonnik i chlorofil.Idealny napój dla diabetyków i innych osób chcących zmniejszyć spożycie cukruKorzyści zdrowotne z matchy przewyższają korzyści z innych zielonych herbat, ponieważ pijący matchę spożywają cały liść, a nie tylko wodę.Jedna szklanka matchy jest równoważna z 10 szklankami zielonej herbaty pod względem wartości odżywczej i zawartości przeciwutleniaczy.
Wnioski
Matcha jest obecnie powszechnym składnikiem słodyczy.
Wyroby spożywcze
Produkty farmaceutyczne / Opieka zdrowotna / Dodatki do żywnościprodukty mleczne/ chleb/ ciasta/ ciasteczka/ lody.
Wyślij do nas zapytanie