Ekstrakt z czarnego grzyba 20% polisacharydów do żywności funkcjonalnej

Ekstrakt z czarnego grzyba 20% polisacharydów do żywności funkcjonalnej

Nazwa łacińska Auricularia auricula

RodzinaAuriculariaceae

Używana część roślinyOwocnik

Wprowadzenie produktów

Czarny grzyb jest powszechnie znany jako grzyb ucha Judasza lub ucho Żyda.Od wieków jest używany w Chinach, szczególnie do leczenia hemoroidów i wzmacniania organizmu.Czasami stosuje się go również w leczeniu krwioplucia, dusznicy bolesnej, biegunki i zapobieganiu rozstrojom żołądkowo-jelitowym.

Aktywne składnikipolisacharydy

Specyfikacja produktu

25% 30% polisacharydy (UV-VIS)

Proszek z czarnego grzyba 80-120 oczek

Funkcje fizjologiczne

Ekstrakt z czarnego grzyba jest bardzo znany ze względu na swoje działanie przeciwzakrzepowe. Polisacharyd z czarnego grzyba zawiera głównie mannozę, glukozę, kwas glukuronowy i ksylozę, ale nie zawiera estrów siarczanowych.Jego działanie przeciwzakrzepowe wynikało z katalizy hamowania trombiny przez antytrombinę, ale nie przez kofaktor heparyny II.Hamowanie czynnika Xa przez antytrombinę nie było katalizowane przez polisacharyd.Reszty kwasu glukuronowego były istotne dla antykoagulacyjnego działania polisacharydu grzybowego, ponieważ aktywność ta zanikała po redukcji jego grup karboksylowych.W testach ex vivo na szczurach karmionych doustnie polisacharydem zaobserwowaliśmy hamujący wpływ na agregację płytek krwi, podobnie jak w przypadku aspiryny, dobrze znanego środka przeciwpłytkowego.Polisacharydy z tych grzybów mogą stanowić nowe źródło związków o działaniu na krzepnięcie, agregację płytek krwi i być może na zakrzepicę.

Aplikacje

● Produkty farmaceutyczne

● Żywność funkcjonalna i dodatek do żywności