|
Luteina występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach, zwłaszcza tych o ciemnozielonym, pomarańczowym i żółtym zabarwieniu.Luteina to rodzaj ksantofilu często stosowany w leczeniu lub profilaktyce chorób oczu.Suplementy zawierające luteinę zawierają naturalną substancję klasyfikowaną jako karotenoid – grupa barwników roślinnych o działaniu przeciwutleniającym.Suplementy z luteiną zapewniają bardziej skoncentrowaną podaż tego przeciwutleniacza.
Luteinaorazzeaksantynato dwa rodzaje karotenoidów, barwniki od żółtego do czerwonego, powszechnie występujące w warzywach i innych roślinach.Chociaż luteina jest uważana za żółty pigment, w wysokich stężeniach wydaje się pomarańczowo-czerwona.
W naturze luteina (LOO-teen) i zeaksantyna (zee-ah-ZAN-thin) wydają się pochłaniać nadmiar energii świetlnej, aby zapobiec uszkodzeniom roślin spowodowanym zbyt dużą ilością światła słonecznego, zwłaszcza wysokoenergetyczne promienie świetlne zwane światłem niebieskim.
Oprócz tego, że występują w wielu zielonych roślinach liściastych oraz kolorowych owocach i warzywach, luteina i zeaksantyna występują w dużych stężeniach w plamce żółtej ludzkiego oka, co nadaje plamce żółtej barwę.W rzeczywistości plamka jest również nazywana „maculą lutea” (z łac.plama, co oznacza „miejsce” ilutea, czyli „żółty”).
Ostatnie badania odkryły trzeci karotenoid w plamce żółtej.Nazywany mezo-zeaksantyną, pigment ten nie znajduje się w źródłach żywności i wydaje się, że powstaje w siatkówce oka z połkniętej luteiny.
Wydaje się, że luteina i zeaksantyna pełnią w organizmie ważne funkcje antyoksydacyjne.Wraz z innymi naturalnymi przeciwutleniaczami, w tym witaminą C, beta-karotenem i witaminą E, te ważne pigmenty chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą niszczyć komórki i odgrywać rolę w wielu chorobach.
Oprócz ważnych korzyści dla oczu i wzroku, luteina może pomóc chronić przed miażdżycą (odkładanie się złogów tłuszczu w tętnicach), chorobą, która prowadzi do większości zawałów serca.
  
|